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REFRACTÓMETRO DIGITAL 96801 PARA BRIX EN ALIMENTOS
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Refractómetro digital para análisis de Brix en alimentos
El 96801 es un refractómetro portátil robusto para productos alimenticios diseñado para el análisis del contenido de azúcar en soluciones acuosas como % Brix. Proporciona los resultados con una exactitud de ± 0.2% Brix. El manejo del medidor se lleva a cabo con sólo dos botones: un botón es para calibrar con agua destilada o desionizada y el otro para tomar las mediciones. Todas las lecturas se compensan automáticamente por las variaciones de temperatura según el estándar ICUMSA y se muestran en un tiempo de 1.5 segundos. El prisma de vidrio sílex sellado y el acero inoxidable donde se deposita la muestra son fáciles de limpiar. Simplemente limpie con un paño suave para realizar la medición de la siguiente muestra.
CARACTERÍSTICAS:
- Tamaño de la muestra tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)
- Depósito de acero inoxidable sellado con prisma óptico de vidrio sílex
- Tiempo de respuesta de 1.5 segundos para lecturas compensadas por temperatura
El refractómetro portátil 96801 convierte el índice de refracción de una muestra en % Brix. Esta conversión se basa en las tablas encontradas en el estándar ICUMSA (Comisión Internacional de Métodos Uniformes de Análisis de Azúcar) que documenta los cambios en el índice de refracción con la temperatura para una solución de sacarosa en porciento peso. El 96801 es ideal para el análisis de frutas, bebidas energéticas, pudines, leche de soya, jugos, mermelada, miel, sopas, jalea, tofu y condimentos. El 96801 es una herramienta fácil de usar para medir el azúcar en muestras de alimentos en campo o en el laboratorio.
Diseñado para análisis de azúcares en alimentos
- Algoritmos de compensación de temperatura basados en solución de sacarosa
- 0 a 85% de intervalo Brix con una exactitud de ± 0,2%
Preparación de una solución de sacarosa
Para hacer una solución de sacarosa realice el siguiente procedimiento:
Coloque un recipiente (como un frasco de vidrio o vaso de precipitados que tenga una cubierta) en una balanza analítica.
Tare la balanza.
Pese X gramos de sacarosa de alta pureza (CAS #: 57-50-1) directamente en el vaso de precipitados
Añada agua destilada o desionizada al vaso de precipitados para que el peso total de la solución sea 100 g.
Nota: Las soluciones por encima del 60% pueden necesitar agitación vigorosa y calentamiento en un baño de agua hasta aproximadamente 40 °C (104 °F). Cuando la sacarosa se haya disuelto déjela enfriar antes de usarla.
Ejemplo para preparar una solución de sacarosa al 25%:
% Brix Sacarosa (g) Agua (g) Total (g)
25 25.000 75.000 100.000
Índice de refracción
El 96801 toma mediciones basadas en el índice de refracción de una muestra. El índice de refracción es una medida de cómo se comporta la luz a medida que pasa a través de la muestra. Dependiendo de la composición, la luz se refractará y reflejará de manera diferente. Al medir esta actividad con un sensor de imagen lineal, el índice de refracción de la muestra se puede evaluar y utilizar para determinar sus propiedades físicas tales como concentración y densidad. Además del sensor de imagen lineal, el 96801 utiliza una luz LED, prisma y lente para hacer posible la medición.
Las variaciones en la temperatura afectarán a la densidad de una solución basada en el compuesto que está presente. En la refractometría digital, el uso de la compensación de la temperatura es necesario para obtener resultados exactos. El HI96801 incluye un sensor de temperatura y está programado con algoritmos de compensación de acuerdo con el estàndar ICUMSA para una solución de sacarosa en porcentaje por peso.
Características generales:
Calibración a un punto
Calibrar con agua destilada o desionizada
Tamaño pequeño de la muestra
El tamaño de la muestra puede ser tan pequeño como 2 gotas métricas (100 μL)
Compensación automática de temperatura (ATC)
Las muestras se compensan automáticamente por las variaciones de temperatura
Resultados rápidos y exactos
Las lecturas se muestran en aproximadamente 1.5 segundos
LCD de doble nivel
El LCD de doble nivel muestra los valores de medición y temperatura simultáneamente
Depósito para muestra de acero inoxidable
Fácil de limpiar y resistente a la corrosión
Indicador de batería
Nivel de carga restante de la batería
Apagado automático
Para conservar la carga de la batería el medidor se apaga automáticamente después de tres minutos de inactividad
Depósito de muestra de acero inoxidable
Fácil de limpiar y resistente a la corrosión
Protección IP65 resistente al agua
Carcasa de plástico ABS resistente al agua diseñada para funcionar bajo condiciones de laboratorio y de campo.
Especificaciones
| Intervalo de contenido de azúcar | 0 a 85% Brix |
| Resolución de contenido de azúcar | 0,1% Brix |
| Exactitud de contenido de azúcar (@ 25ºC / 77ºF) | ± 0,2% Brix |
| Intervalo de temperatura | 0 a 80 °C (32 a 176 °F) |
| Resolución de temperatura | 0.1 °C (0,1 °F) |
| Exactitud de temperatura | ± 0.3 °C (± 0.5 °F) |
| Compensación de temperatura | Automático entre 10 y 40 °C (50 a 104 °F) |
| Tiempo de medición | Aproximadamente 1.5 segundos |
| Volumen mínimo de muestra | 100 µL (para cubrir totalmente el prisma) |
| Fuente de luz | LED amarillo |
| Depósito para la muestra | Anillo de acero inoxidable y prisma de cristal sílex |
| Apagado automático | Después de tres minutos de inactividad |
| Grado de protección | IP65 |
| Tipo de batería / duración | 9V / aproximadamente 5000 lecturas |
| Dimensiones / Peso | 192 x 102 x 67 mm (7.6 x 4.01 x 2.6 “) / 420 g (14.8 onzas) |
| Información para ordenar | El 96801 se suministra con batería y manual de instrucciones. |
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