Alergenos
Detección de Alérgenos para la Industria Alimentaria en México
En Bioaplicaciones, sabemos que la gestión de alérgenos es un pilar fundamental para garantizar la inocuidad alimentaria y proteger la salud del consumidor. Nuestra línea de soluciones para la detección de alérgenos permite identificar de manera rápida y confiable la presencia de residuos alergénicos en alimentos, superficies y equipos de producción, ayudando a prevenir la contaminación cruzada y a cumplir con la normatividad vigente.
¿Qué son las pruebas de alérgenos?
Las pruebas de alérgenos son herramientas analíticas diseñadas para detectar proteínas alergénicas presentes en materias primas, productos terminados y superficies de contacto. Son esenciales para verificar la efectividad de los procesos de limpieza, validar programas de control de alérgenos y asegurar un etiquetado correcto de los alimentos.
Beneficios para tu proceso
- Prevención de la contaminación cruzada: Verifica que las líneas de producción y superficies estén libres de residuos alergénicos.
- Protección del consumidor: Reduce el riesgo de reacciones alérgicas y fortalece la confianza en tus productos.
- Cumplimiento normativo: Apoya el cumplimiento de los requisitos nacionales e internacionales de inocuidad y etiquetado.
- Resultados rápidos y confiables: Facilita la toma de decisiones para el control de calidad y la liberación de productos.
- Optimización de procesos: Evalúa la eficacia de los procedimientos de limpieza y sanitización.
Nuestras Soluciones
En Bioaplicaciones ofrecemos kits de detección rápida y pruebas especializadas para la identificación de alérgenos como gluten, leche, huevo, soya, cacahuate, nueces y otros ingredientes de declaración obligatoria, proporcionando resultados precisos y fáciles de interpretar para laboratorios y plantas de producción.
Experiencia en el Sector Alimentario Mexicano
Entendemos los retos de la industria alimentaria en México y ofrecemos soluciones que respaldan los programas de inocuidad, HACCP y gestión de alérgenos. Nuestros productos están diseñados para ayudar a fabricantes, laboratorios y empresas del sector alimentario a mantener altos estándares de calidad y proteger la seguridad de sus consumidores.
Nuestros productos de Alergenos
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El Kit Rápido para Proteína de Gluten Neogen® es una prueba inmunocromatográfica de flujo lateral de tipo cualitativo, diseñada para detectar residuos de gluten (gliadina) en la industria alimentaria. Está indicado para el monitoreo de productos alimenticios, ingredientes, agua de enjuague final de sistemas de limpieza en sitio (CIP) y superficies ambientales mediante hisopos, contribuyendo al control de la contaminación cruzada por gluten.
Los resultados positivos se visualizan mediante la aparición de dos líneas: una línea de prueba y una línea de control, lo que indica la presencia de proteína de gluten. Su rápida ejecución y facilidad de interpretación permiten verificar la eficacia de los procesos de limpieza y respaldar el cumplimiento de programas de control de alérgenos y productos libres de gluten.
Especificaciones
Característica Especificación
Marca Neogen®
Analito Gliadina/Gluten
Tecnología Inmunocromatografía de flujo lateral
Tipo de resultado Cualitativo
Aplicaciones Productos alimenticios, ingredientes, agua de enjuague final (CIP) e hisopos ambientales
Límite de detección 5 ppm de gluten
Tiempo de análisis 11 minutos
Condiciones de almacenamiento 2–8 °C (36–46 °F)
Presentación 25 pruebas por paquete
Dimensiones del empaque 40.5 × 21.3 × 8.0 cm
Peso del paquete 0.84 lb (≈0.38 kg)
Aprobación AOAC PTM #011601
El Kit Rápido para Proteína de Huevo Neogen® es una prueba inmunocromatográfica de flujo lateral de tipo cualitativo, diseñada para detectar residuos de proteína de huevo en la industria alimentaria. Permite identificar la presencia de este alérgeno en productos alimenticios, ingredientes, agua de enjuague final de sistemas de limpieza en sitio (CIP) y muestras ambientales obtenidas mediante hisopos.
La prueba incorpora una línea de control que verifica el correcto funcionamiento del ensayo, mientras que las dos líneas de prueba permiten determinar niveles no detectables, bajos o altos de proteína de huevo. Gracias a su rapidez y facilidad de uso, es una herramienta eficaz para validar procesos de limpieza, prevenir la contaminación cruzada y fortalecer los programas de control de alérgenos y aseguramiento de la calidad.
Especificaciones
Característica Especificación
Marca Neogen®
Analito Proteína de huevo
Tecnología Inmunocromatografía de flujo lateral
Tipo de resultado Cualitativo
Aplicaciones Productos alimenticios, ingredientes, agua de enjuague final (CIP) y muestras ambientales
Límite de detección 0.6 ppm de proteína de clara de huevo
Tiempo de análisis 11 minutos
Condiciones de almacenamiento 2–8 °C (36–46 °F)
Presentación 25 pruebas por paquete
Dimensiones del empaque 15.0 × 21.0 × 8.0 cm
Peso del paquete 0.84 lb (≈0.38 kg)
Aprobación AOAC PTM #052001
El Kit Rápido para Proteína de Pescado Neogen® es una prueba inmunocromatográfica de flujo lateral de tipo cualitativo, diseñada para detectar residuos de proteína de pescado en la industria alimentaria. Es ideal para verificar la presencia de este alérgeno en productos alimenticios, materias primas e ingredientes, así como en muestras de agua de enjuague final de sistemas de limpieza en sitio (CIP) y superficies ambientales mediante hisopos.
El kit incorpora una línea de control que confirma el correcto funcionamiento de la prueba, mientras que las dos líneas de prueba permiten identificar niveles no detectables, bajos o altos de proteína de pescado. Su rapidez y facilidad de uso lo convierten en una herramienta eficaz para la validación de procesos de limpieza, el monitoreo de contaminación cruzada y el cumplimiento de los programas de control de alérgenos.
Especificaciones
Característica Especificación
Marca Neogen®
Analito Proteína de pescado
Tecnología Inmunocromatografía de flujo lateral
Tipo de resultado Cualitativo
Aplicaciones Productos alimenticios, ingredientes, agua de enjuague final (CIP) e hisopos ambientales
Límite de detección 1 ppm de proteína de pescado
Tiempo de análisis 11 minutos
Condiciones de almacenamiento 2–8 °C (36–46 °F)
Presentación 25 pruebas por paquete
Dimensiones del empaque 21.2 × 14.2 × 8.0 cm
Peso del paquete 0.86 lb (≈0.39 kg)
El Kit Rápido para Proteína de Coco Neogen® es una prueba inmunocromatográfica de flujo lateral de tipo cualitativo, diseñada para la detección rápida de residuos de proteína de coco en la industria alimentaria. Permite verificar la presencia de este alérgeno en productos terminados, materias primas e ingredientes, así como en muestras de agua de enjuague final de sistemas de limpieza en sitio (CIP) y superficies ambientales mediante hisopos.
La prueba incorpora una línea de control que confirma el correcto funcionamiento del ensayo, mientras que las líneas de prueba permiten identificar la presencia de proteína de coco en niveles no detectables, bajos o altos. Su rápida obtención de resultados facilita la validación de procesos de limpieza y el monitoreo de contaminación cruzada, contribuyendo al cumplimiento de los programas de control de alérgenos y seguridad alimentaria.
Especificaciones
Marca Neogen®
Analito Proteína de coco
Tecnología Inmunocromatografía de flujo lateral
Tipo de resultado Cualitativo
Aplicaciones Productos alimenticios, ingredientes, agua de enjuague final (CIP) e hisopos ambientales
Límite de detección 2 ppm de proteína de coco
Tiempo de análisis 11 minutos
Condiciones de almacenamiento 2–8 °C (36–46 °F)
Presentación 25 pruebas por paquete
Dimensiones del empaque 21.5 × 14.5 × 8.0 cm
Peso del paquete 0.84 lb (≈0.38 kg)
Aprobación AOAC PTM #061903
Kit de detección rápida diseñado para identificar trazas de gluten en productos alimenticios, ingredientes, agua de enjuague final de limpieza in situ (CIP) e hisopos ambientales. Proporciona resultados confiables en minutos, ideal para laboratorios de control de calidad, industria alimentaria y establecimientos con certificación libre de gluten. Utiliza metodología probada que garantiza precisión en la detección de alérgenos. Esencial para cumplir normativas de seguridad alimentaria y proteger a consumidores con sensibilidad al gluten. Neogen (antes 3M)
| Especificaciones | ||
|---|---|---|
| Marca | Neogen® | |
| Analito | Gliadina/gluten | |
| Plataforma | Flujo lateral | |
| Tipo de resultado | Cualitativo | |
| Aprobaciones | AOAC PTM #011601 | |
| Límite de detección | 5 ppm gluten | |
| Tiempo de la prueba | 11,00 Minutos | |
| Condiciones de almacenamiento | 36-46°F, 2-8°C | |
| Cantidad por paquete | 25 pruebas | |
| Dimensiones del empaque | 40,50 cm x 21,30 cm x 8,00 cm | |
| Peso del paquete | 0,84 libra | |
TECNOLOGÍA
El Kit Rápido de Proteína de Gluten utiliza un dispositivo de flujo lateral (LFD), un método de prueba inmunocromatográfico que utiliza un anticuerpo policlonal específico para la detección de gliadina en proteínas de trigo, centeno (secalinas) y cebada (hordeínas). Se ha demostrado que no presenta reactividad cruzada con otros cultivares, incluida la avena (aveninas).
Los resultados positivos se visualizan mediante la presencia de dos líneas: la línea de prueba y la línea de control. La línea de control garantiza el correcto funcionamiento de la prueba, mientras que la línea de prueba indica la presencia de gluten en la muestra hasta el límite de detección (LOD) del ensayo.
MATERIALES INCLUIDOS
- 25 Dispositivos de flujo lateral (LFD) para proteína de gluten, envasados individualmente.
- 1 frasco de tampón de extracción.
- 1 bolsa de 26 tubos de dilución.
MATERIALES NECESARIOS NO INCLUIDOS:
- Hisopos de recolección ambiental (ECS)
- Pipetas de transferencia (TP100)
- Centrífuga (para muestras de chocolate y chicles)
- Vórtex (opcional)
- Cronómetro (opcional)
- Báscula (opcional)
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bioaplicaciones
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Excelente producto. Excelentísima empresa.
Empresa 100% confiable y responsable en todos los aspectos. El producto que pedí fue austar de un litro me llega en excelente condición, la empresa hizo el seguimiento en todo momento del pedido y eso es un plus que pocos ofrecen.
El producto habla de su calidad por si mismo, solamente hay que seguir las indicaciones de la dosis de la ficha técnica. En relación beneficio costo podríamos decir que es 1 a 100 por qué tiene varios beneficios por ejemplo adelantar la floración y fructificación un año en árboles jóvenes, abundantes flores y frutos, resistencia a la sequía y muchos, muchos beneficios más.Úsenlo, vean los efectos positivos.
Se Entregó en tiempo y forma. Muchas gracias
Son muy sólidos, buen plastico, las roscas están bien hechas,
Me encantó y me ayudó mucho a mi salud el producto, únicamente la crema me pareció muy espesa , quizás un poco más ligera estaría excelente
excelente
Justo. De buen materia. Dio la medida
La calidad del producto es muy buena al igual que el proceso de entrega
Es de buena calidad 😃 fácil de instalar
Excelente equipo de muy buena calidad los materiales gracias
Mi esposa tenía 3 años con dermatitis atipica nerviosa en la mitad del cuerpo y en 3 meses usando los jabones y cremas con ozono, está casi curada!
En Bioaplicaciones, protegemos la salud y el medio ambiente con soluciones biotecnológicas de alto rendimiento.
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