Sector Alimentario

SOLUCIÓN NATURAL ANTIOSCURECIMIENTO

Es un producto que detiene la oxidación y evita el oscurecimiento en frutas y verduras frescas. Crea una película que evita que el oxígeno entre en contacto con el alimento deteniendo esta reacción enzimática en cadena que deteriora la calidad de los alimentos. No modifica sabor y color de las frutas manteniendo su frescura por 1 a 21 días. Se utiliza en la preparación de alimentos inactivando la oxidación enzimática en frutas y verduras frescas, que son sensibles en presencia del oxígeno libre en el medio ambiente, evitando el oscurecimiento, manteniendo sus propiedades nutritivas y su color natural , sin modificar su sabor.

BENEFICIOS:

• Asegura la mejor calidad siempre en los alimentos, platillos y productos.
• Produce un ahorro económico
• Evita o reduce la merma de alimentos
• Elimina el uso de otros remedios caseros que son inefectivos
• Eficiencia en servicio y producción de los alimentos, permitiendo prepararlos con anticipación, teniéndolos siempre frescos.
• Conserva color, textura y frescura
• Inhibe el crecimiento de bacterias, levaduras y moho.
• Extiende naturalmente la vida útil de frutas y verduras enteras y frescas cortadas
• Incoloro, insípido e inodoro en los alimentos, a níveles de uso estándar.

• Mezcla sinérgica elaborada con ingredientes GRAS y Kosher

• Es natural y no ocasiona ningún tipo de efecto en la salud.

FUNCIONES Y USOS:

En la industria de alimentos se emplea como antioxidante, secuestrante y estabilizante. Como antioxidante, ayuda a prolongar la vida de anaquel de los alimentos protegiéndolos del deterioro ocasionado por la oxidación. En cuanto a sus propiedades como secuestrante contribuye a controlar la disponibilidad de un catión. Por último, como estabilizante mantiene una dispersión uniforme de dos o más sustancias. 

Es ampliamente utilizado por su capacidad de mantener la acidez en un intervalo determinado de pH. Además, posee propiedades quelantes o secuestrantes, es decir, al ser adicionado a los productos captura iones metálicos evitando que estos contribuyan al deterioro oxidativo de los alimentos. Contribuye al perfil de sabor de los alimentos y es especialmente añadido en las formulaciones de mermeladas y jaleas, bebidas carbonatadas, jugos, néctares, vinos, cervezas, gomas de mascar y dulces, por mencionar algunos. 

Este ingrediente se encuentra aprobado por las siguientes entidades:

• Legislación Mexicana COFEPRIS: Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias. 
• FDA Code of Federal Regulations: Title 21, Volume 3, Part 184: Direct food substances affirmed as Generally Recognized As Safe (GRAS), Sec. B: Listing of Specific Substances Affirmed as GRAS, Sec. 184.1801 
• Codificación asignada por la Sociedad Americana de Química: CAS 868-18-8 (anhidro), CAS 6106-24-7 (dihidrato)
• Comunidad Europea: Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on food additives. 
• Codificación en el etiquetado de la Comunidad Europea: E335ii
•  FAO, Codex Alimentarius: Número SIN o número INS 335ii 

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TOALLA HÚMEDA SANITIZANTE

• Eficientice su sistema de limpieza y sanitización y asegure la inocuidad del alimento que usted procesa, disminuyendo niveles microbiológicos y eliminando patógenos como Salmonella, Listeria monocytogenes y E. coli de una manera sencilla y práctica: utilizando SANI WIPE.
• Es un novedoso producto limpiador y sanitizante a la vez diseñado para operaciones de limpieza de suciedad ligera y sanitización simultánea, compuesta de una tela de celulosa desechable prehumedecida en una solución sanitizante a base de sales cuaternarias de amonio de tercera generación (TWIN CHAIN) y alcohol etílico, empacada dentro de un práctico bote contenedor.
• La solución sanitizante es regulada a concentraciones para usarse y no enjuagarse posteriormente (21 CFR 110.180) además de garantizar una buena sanitización de superficies.
• Obtenga 200 ppm de sanitizante TWIN CHAIN MR bajo norma USDA de manera consistente, toalla tras toalla.

COMPOSICIÓN

• Rollos textiles de celulosa de 20 cm de ancho pre-cortados a 15 cm de largo envasados en bote de plástico con tapa dosificadora. Humedecidos en solución limpiadora y sanitizante compuesta por una mezcla de compuestos cuaternarios de amonio TWIN CHAIN MR y alcohol etílico (ambos sustancias GRAS) preparados en solución para aplicarse sin enjuague posterior (21 CFR 178.1010 ), solución biodegradable.
• SANI WIPE contiene 160 hojas por bote en forma de rollo. comentarios

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Bacterias y enzimas para tratamiento biológico de FOSAS SÉPTICAS – BIODIGESTORES

• Elimina malos olores sulfurosos.
• Restaura el flujo-libre y la eficiencia de fosas sépticas lentas y biodigestores.
• Su mezcla de bacterias y enzimas digieren lodos orgánicos de manera natural ayudando a destapar el drenaje y reduciendo costos de desazolve y la carga al medio ambiente.

Está Científicamente Comprobado para mejorar la Demanda Química de Oxígeno (DQO) en por lo menos 30%, mejorar la calidad de la descarga de Grasa y Aceite en por lo menos 65% y reducir la producción de Lodos en por lo menos 36%.

Dosis: Dosifique 500 mL de Septic Medic directamente al WC una vez a la semana por cada 10 residentes que utilicen el sistema hasta que el problema se resuelva, una vez resuelto aplique 500 mL al mes como mantenimiento.

• Resuelve problemas ambientales ayudando en la limpieza de fosas sépticas, cárcamos y rastros.
• Elimina olores a huevo podrido y olores sulfurosos
• Digiere lodos y reduce el exceso de bombeo (desazolves)
• Destapa el drenaje
• Restaura el flujo-libre y la eficiencia en fosas sépticas lentas

Utilícelo en:

Tanques de desechos en

• aviones,
• barcos,
• vehículos recreativos,
• baños portátiles y
• lagunas agrícolas.

Septic Medic es la forma natural de eliminar olores putrefactos a Huevo Podrido y reducir costos de desazolve, mediante la alimentación de materia orgánica en fosas y tanques sépticos, cárcamos, lagunas agrícolas de decantación o lixiviación, baños, WCs, mingitorios, baños portátiles, de aviones y barcos,

Septic Medic contiene una mezcla de micro organismos, enzimas y nutrientes que devuelven la máxima eficiencia a su depósito, ayudando también a reducir la carga sobre el medio ambiente.

Septic Medic es un Producto 3 en 1, contiene una mezcla líquida de microorganismos, enzimas y micronutrientes, no consume agua,  y requiere mínima atención de personal.

Vida útil 2 años a partir de la fecha de producción.

Cuenta Bacteriana: 750 millones de micro organismos / ml

Presentaciones:

1, 5 y 20 Litros

Conservador para Salsas y Aderezos

Lactoprev SC es un conservador de amplio espectro y efectividad para evitar la proliferación de hongos y levaduras en una gran variedad de salsas y aderezos. La formulación “científicamente balanceada” de agentes antimicóticos mundialmente aceptados, hace de este conservador el fungicida ideal para extender la vida útil de estos productos. Por ser específico en su funcionamiento no afecta la actividad de fermentos iniciadores ni la actividad de bacterias específicas, por lo tanto, es recomendable para ser usado.

• Prolonga la duración útil de almacenaje de manera segura, eficaz y natural de 4 a 6 veces más
• Mejora la flexibilidad de la distribución
• Aumenta el potencial para la exportación
• Protege contra los abusos térmicos
• Aumenta la seguridad del consumidor
• Controla el crecimiento bacteriano
• Limita el crecimiento de bacterias que sobreviven a la pasteurización
• Es efectivo en diversas presentaciones y diversos tipos de empaque.
• Controla el crecimiento bacteriano en bebidas que no cuentan con este tipo de proceso
• Proporciona una composición homogénea.

APLICACIONES:

Puede ser usado en todo tipo de Salsas y Aderezos sin restricción alguna

SANITIZANTE DE SUPERFICIES - SOLUCION SEMI CONCENTRADA

1 LITRO IXOBAC LD / 9 LITROS DE AGUA

SALES CUATERNARIAS DE AMONIO / EXTRACTOS CITRICOS / ACIDOS ORGANICOS

Es un desinfectante de amplio espectro formado químicamente por sales cuaternarias de amonio, extractos cítricos y ácidos orgánicos. Este proceso le da una característica única y ofrece la más baja toxicidad manteniendo las principales sustancias de los ácidos orgánicos una excelente acción biocida contra hongos y bacterias Gram negativas y positivas.

• Biodegradable
• No es tóxico para el hombre, animales y vegetales.
• Tiene una acción microbiostática prolongada contra muchos patógenos y hongos.
• Contiene antioxidantes naturales como el acido ascórbico, acido cítrico con altos niveles de biodisponibilidad y excelente sinergismo mutuo y estabilidad.
• Poder residual de desinfección.

MODO DE ACCIÓN:

Rompiendo la membrana citoplasma de la célula en los microorganismos, inhibe el crecimiento de bacterias y hongos patógenos con las siguientes ventajas:

• No requiere enjuague adicional, lo cual permite incrementar el poder residual.
• Mayor efecto antioxidante debido a la mayor disponibilidad de Vitamina C.
• Mantiene el ambiente de pH en niveles que promueven microorganismos benéficos.

Especificaciones

Solución acuosa semi concentrada, para diluir 1 litro de IXOBAC LD en 9 litros de agua, o 10 litros de IXOBAC LD en 90 litros de agua. Con esto queda lista la solución para ser aplicada en desinfección manual, nebulización en frio, aspersión o inmersión.

Garrafa de 5 y 20 Litros.

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Conservador para Panificación y Repostería

Lactoprev BK es un conservador de amplio espectro y efectividad para evitar la proliferación de hongos y levaduras en una gran variedad de productos alimenticios. La formulación “científicamente balanceada” de agentes antimicóticos mundialmente aceptados, hace de este conservador el fungicida ideal para extender la vida útil de los productos para uso en panificación y repostería.

• Extiende la vida de anaquel
• No cambia color ni sabor a los productos
• Inocuo para la salud humana
• Estabilidad térmica
• Amplio espectro antimicrobiano
• Compatibilidad con otros preservantes
• Orgánico, biodegradable
• Conserva su efectividad en rangos muy amplios de pH y variaciones constantes de temperatura

APLICACIONES:

Pan de caja
Pastas de Confitería
Pasteles
Repostería
Tortillas de maíz y trigo

Lactoprev BV es una mezcla de agentes antimicrobianos, útil en la protección de diversos tipos de alimentos y bebidas contra el ataque de mohos y levaduras. Su utilización está autorizada por FDA y organismos de otros países. La lisina es una proteína con acción antimicrobiana producida por un microorganismo inofensivo presente en varios alimentos de forma natural. Prolonga la duración útil de almacenaje de manera segura, eficaz y natural de 4 a 6 veces más.

Especificaciones

• Mejora la flexibilidad de la distribución
• Aumenta el potencial para la exportación
• Protege contra los abusos térmicos
• Aumenta la seguridad del consumidor
• Controla el crecimiento bacteriano
• Limita el crecimiento de bacterias que sobreviven a la pasteurización
• Es efectivo en diversas presentaciones y diversos tipos de empaque. Controla el crecimiento bacteriano en bebidas que no cuentan con este tipo de proceso. Proporciona una composición homogénea.
• Extiende la vida de anaquel
• No cambia color ni sabor a los productos
• Inocuo para la salud humana
• Estabilidad térmica
• Amplio espectro antimicrobiano
• Compatibilidad con otros preservantes
• Orgánico, biodegradable
• Conserva su efectividad en rangos muy amplios de pH y variaciones constantes de temperatura

MODO DE ACCIÓN

Agentes antimicrobianos, ya sea para evitar el proceso de pasteurización o al producto ya pasteurizado alargarle su vida útil.

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