Equipos de Ozono para Cámaras Frigoríficas, Graneros y Transporte Refrigerado

Equipos de Ozono para Cámaras Frigoríficas, Graneros y Transporte Refrigerado

Tecnología de vanguardia para la conservación de alimentos

El ozono gaseoso se ha consolidado como la solución más eficaz y sostenible para la conservación de alimentos en frío y a temperatura ambiente, sin necesidad de recurrir a químicos nocivos o agresivos. Nuestros equipos de ozono ofrecen una metodología de fácil instalación y aplicación que transforma por completo la gestión de tus espacios de almacenamiento y logística.

Beneficios clave del ozono

  • Control de patógenos y mohos: El ozono es un potente agente oxidante que elimina bacterias, hongos, virus y esporas del ambiente y las superficies, previniendo la putrefacción temprana de los alimentos.

  • Neutralización del etileno: El gas ozono reacciona con el etileno, la hormona natural responsable de la maduración, retrasando significativamente este proceso y extendiendo la vida útil de frutas y verduras.

  • Eliminación de malos olores: El ozono elimina los olores por descomposición y evita la mezcla de aromas entre diferentes productos, garantizando un ambiente limpio y neutro.

Aplicaciones versátiles para toda la cadena de frío

Cámaras Frigoríficas y Graneros
El almacenamiento de alimentos frescos en cámaras frías es muy conveniente, sin embargo, las bajas temperaturas (entre 4°C y 8°C) no detienen el proceso de maduración. Nuestros equipos de ozono se instalan de forma externa a la cámara y, mediante una manguera especial, inyectan el gas cerca de los difusores de aire para lograr una mezcla homogénea. Un monitor de ozono en el interior controla la concentración exacta, ajustable según el producto almacenado. Para cámaras vacías, es posible realizar una sanitización profunda con concentraciones más elevadas, eliminando cualquier rastro de contaminación microbiológica o aromas previos.

Resultados comprobados en aumento de vida de anaquel
Algunos resultados documentados que puedes obtener:

  • Carne: 30-40% más de vida útil

  • Pollo: 2-4 días adicionales

  • Fresas, frambuesas, uvas y otros: Hasta un 100% más de duración

  • Quesos: 63 días de conservación óptima

  • Papas: Hasta 6 meses

  • Huevos: 8 meses

Review of the Applications of Ozone for Increasing Storage Times of Perishable Foods, Ozone: Science and Engineering, Vol. 4, pp. 147-163, 1982.

Transporte Refrigerado
La sanitización con ozono en contenedores y camiones entre cargas asegura que tu producto viaje en un ambiente libre de contaminación cruzada. El ozono actúa rápidamente, sin dejar residuos tóxicos y sin necesidad de tiempos de inactividad, garantizando que cada envío llegue en condiciones óptimas.

¿Por qué elegir Bioaplicaciones?

  • Tecnología sin residuos: El ozono se descompone naturalmente en oxígeno, sin dejar residuos químicos en los alimentos, superficies ni en el medio ambiente.

  • Instalación sencilla y automatizada: Nuestros equipos están diseñados para una fácil integración y funcionamiento automático, minimizando la necesidad de mano de obra para su aplicación.

  • Seguridad y control: La monitorización constante garantiza concentraciones precisas de ozono, protegiendo tanto los alimentos como la salud de los operarios.

Descubre cómo la tecnología de ozono de Bioaplicaciones puede revolucionar la conservación de tus productos, reduciendo mermas y garantizando la máxima calidad e inocuidad desde el almacenamiento hasta el transporte.

 

Nuestros productos de Equipos de Ozono para Cámaras Frigoríficas, Graneros y Transporte Refrigerado