El método de placa de recuento rápido de levaduras y mohos Neogen (antes 3M) Petrifilm® es más rápido y proporciona resultados en tan solo 48 horas de incubación, en comparación con el método tradicional en agar, que requiere un período de incubación de cinco días. Las levaduras y los mohos pueden crecer en una amplia gama de condiciones en materias primas, productos terminados y entornos de producción, lo que dificulta su control. Esta placa incorpora una nueva tecnología de indicadores que facilita la interpretación de las colonias.

Tan fiables como los métodos de placa extendida DRBC y DG 18, así como los métodos de placa de vertido de agar acidificado PDA e YGC, las placas Petrifilm para el recuento rápido de levaduras y mohos también mejoran la productividad al eliminar la inoculación de múltiples placas extendidas, la adición de antibióticos o ácido tartárico y la preparación del agar. La rapidez de los resultados permite supervisar los procesos con mayor rapidez y garantizar controles más estrictos para garantizar la calidad del producto. Una barrera de espuma adicional alrededor del área de inoculación facilita la inoculación de las placas, facilitando la interpretación de los resultados gracias a una tecnología especial que evita que las colonias de moho se propaguen y se superpongan. Petrifilm elimina la necesidad de la laboriosa técnica de placa extendida múltiple, a la vez que proporciona resultados en tan solo 48 horas de incubación para la mayoría de las categorías de productos.

La ventaja de la placa Petrifilm

En el entorno actual, donde la seguridad alimentaria es cada vez más importante y los requisitos de calidad son cada vez más estrictos, los laboratorios se ven presionados a proporcionar pruebas rápidas, fiables y de precisión constante. Las placas Petrifilm han demostrado un rendimiento consistente, reconocido mundialmente con más de 200 certificados, reconocimientos, validaciones y publicaciones revisadas por pares. Durante casi 40 años, profesionales de la seguridad alimentaria de todo el mundo han depositado su confianza en las placas Petrifilm. Esto se debe a que han optimizado, estandarizado y simplificado el proceso de análisis de indicadores cuantitativos microbianos, mejorando la productividad y ayudando a garantizar los más altos niveles de calidad del producto.